Série de vidéo sur la fascination de la culture culinaire du Japon
2022/6/13
Les 3 et 16 mars 2022, l'Ambassade du Japon au Bénin a publié une série de vidéo sur la fascination de la culture culinaire du Japon sur son compte Facebook dans le cadre de l’évènement culturel de l’année fiscale 2021-2022.
Fascination de la culture culinaire du Japon 1 – Hina Matsuri avec Zeynab
Dans cette vidéo, l’artiste béninoise Zeynab vous emmène à la découverte de la coutume japonaise du « hina-matsuri » et du plat japonais appelé « tchirachi-zushi ».
La tradition du « hina-matsuri » signifie la fête des filles, et se célèbre tous les ans au cours du mois de mars. A cette occasion, un plat très spécial est consommé, le « tchirachi-zushi ».
Suivez Zeynab et le chef OKAMOTO derrière les fourneaux et sur la scène, à la résidence de l’Ambassade du Japon au Bénin afin d’en apprendre plus sur cette belle coutume et sur la culture culinaire qui l’accompagne.
La tradition du « hina-matsuri » signifie la fête des filles, et se célèbre tous les ans au cours du mois de mars. A cette occasion, un plat très spécial est consommé, le « tchirachi-zushi ».
Suivez Zeynab et le chef OKAMOTO derrière les fourneaux et sur la scène, à la résidence de l’Ambassade du Japon au Bénin afin d’en apprendre plus sur cette belle coutume et sur la culture culinaire qui l’accompagne.
Fascination de la culture culinaire du Japon 2 – Interview de Monsieur Charbel KARAM, Ambassadeur de bonne volonté pour la promotion de la cuisine japonaise
Monsieur Charbel KARAM est le gérant du restaurant WASABI, qu’il a créé en 2013 à Cotonou, en République du Bénin. Depuis lors, il a contribué à y enraciner la cuisine japonaise, tout en mettant en place une stratégie pour créer une grande harmonie entre sa carte et les besoins de ses clients.
Le 25 février 2021, Monsieur KARAM a été nommé Ambassadeur de bonne volonté pour la diffusion de la nourriture japonaise. Cette distinction est attribuée par le Gouvernement du Japon aux personnes qui contribuent à faire connaître au public, les charmes et la qualité indéniable de la nourriture et la culture culinaire du Japon. Il est le premier et l’unique détenteur de ce certificat sur tout le continent Africain.
Dans cette vidéo, nous partons à la découverte du parcours de Monsieur KARAM et de son restaurant, en parlant de ses motivations, ses inspirations, ses perspectives pour l’avenir et sur les recommandations de cuisine japonaise aux clients béninois.
Le 25 février 2021, Monsieur KARAM a été nommé Ambassadeur de bonne volonté pour la diffusion de la nourriture japonaise. Cette distinction est attribuée par le Gouvernement du Japon aux personnes qui contribuent à faire connaître au public, les charmes et la qualité indéniable de la nourriture et la culture culinaire du Japon. Il est le premier et l’unique détenteur de ce certificat sur tout le continent Africain.
Dans cette vidéo, nous partons à la découverte du parcours de Monsieur KARAM et de son restaurant, en parlant de ses motivations, ses inspirations, ses perspectives pour l’avenir et sur les recommandations de cuisine japonaise aux clients béninois.
Questionnaire sur la démonstration du washoku en ligne
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